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不吃早餐有害健康?
发布时间:2018-04-16 09:07 作者:家庭医生 浏览次数:68

文章导读:

早餐吃得像国王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。

  早餐搭配得不合理。

  早餐是金,午餐是银,晚餐是铜。

  早餐吃得像国王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。

  类似的话,你一定听过不少。

  现实生活中,因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因,没能吃早饭的人,并不在少数。而因为「早餐很重要,早餐一定要吃」的观念深入人心,大家心里总是会嘀咕:

  不吃早餐对身体不好吧?

  听听营养师王兴国老师怎么说。

  不吃早餐会伤身体吗?

  事实上,,更注重的是长期规律、营养均衡。从合理膳食的角度,一日三餐都重要,并没有孰优孰劣的说法。

  仅仅盯着一顿早饭,午饭晚饭胡吃海塞或是随便应付,也不是个好习惯。

  至于不吃早饭,会得胆结石、会变笨、会变胖的传言,都没什么确切的证据,不必为此担忧。

  但作为第一餐,早餐对一天的膳食营养摄入,以及上午的工作学习效率,也蛮重要。

 

早餐

 

  有的人正是因为重视这一点,所以无论如何,早上都要吃点什么。

  其中,一些常见的早餐配搭,非常受青睐。

  豆浆泡油条、面包抹上花生酱、馒头就咸菜,或是果汁饮料配一些饼干蛋糕。

  但说句实在的,要是这么吃,并不会比不吃早饭来得更健康。

  因为……

  怎么吃早饭,可能比吃不吃要重要

  早餐要尽量提供丰富的营养,食物最好多样化,要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维,这样有助于延长饱腹感,到午餐的时候也不会特别饿。

  想要一份好早餐,要做到「挑三减四」。

  一挑粗粮

  只吃大米白面营养不太够,不如换一些粗粮,如杂粮粥、杂豆粥、小米粥、燕麦片、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等。

  二挑蛋白质

  选择高蛋白低脂肪的食物。

  如水煮蛋、茶叶蛋、(脱脂)牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦猪肉等。

  它们既含有优质蛋白,也能增加饱腹感。让你不至于 11 点就感觉到肚子饿。

  三挑果蔬

  新鲜的蔬菜、水果,特别是深颜色的蔬菜水果营养更丰富。

  炒、生拌或蒸都是烹制早餐蔬菜的好方法。

  保证足量的新鲜蔬菜水果的摄入也有利于控制体重。

  一减油脂

  炸油条、油饼、煎培根、火腿、汉堡等食物,脂肪含量太高,经常食用不利于健康,应该少吃。

  大早上的,不需要那么多油脂。

  二减方便食物

  减少油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等添加很多油脂的精制谷物。

  它们营养价值低,脂肪含量高,虽然方便好味,但无益于营养均衡和身体健康,应少吃或不吃。

  三减盐

  要少吃腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。

  它们营养价值很低,仅能起到刺激味蕾的作用,无益于营养均衡。

  大量的钠,不利于控制血压。

  四减饮料

  果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等,看上去、喝起来都像是蔬菜、水果或牛奶,但其实,这些饮品中真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的,模拟了口味罢了。

  选早餐的 7 个注意事项,你能做到几个?

  中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议:

  早餐提供的能量应占全天总能量的 25%~30%。

  所以要吃饱。

  早餐要为人体提供丰富的营养,食物最好多样化。

  所以要吃好。

  「挑三减四」本不是一个好行为,但若用在对早餐的选择上,却是值得提倡的。上面的方法虽然听上去繁琐,但做起来,并没有那么复杂。

  不知道各位读者朋友今天的早饭吃得如何,看过这篇文章之后,对明天的早餐,有什么好想法了吗?

  再忙,也要照顾好身体,一日之计在于……早餐,早上吃点儿好的,挺有必要

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