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黑木耳的营养价值、功效与适宜人群
发布时间:2019-01-30 10:10 作者:家庭医生 浏览次数:36

文章导读:

木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;

  黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。

  黑木耳的营养价值

  1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2.木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;

  3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

 

黑木耳

 

  4.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

  5.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

  6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  黑木耳的功效

  补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血。

  黑木耳的适宜人群

  一般人群均可食用。

  1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;

  2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;

  3.孕妇不宜多吃。

  木耳不能和什么一起吃呢?

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