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胡萝卜的营养价值与健康吃法
发布时间:2019-02-02 16:16 作者:家庭医生 浏览次数:119

文章导读:

胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

  相信我们身边有不少喜欢吃胡萝卜的人,而且不少还都是“兔子型”地生吃胡萝卜.胡萝卜富含维生素A,但维生素A是脂溶性的,生吃吸收得不好,敢情,很多人都不知道的啊.那么现在小编就来介绍一下,胡萝卜最健康的吃法 

  1、选颜色深的胡萝卜

  胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

  2、注意胡萝卜保鲜

  把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

  3、熟吃胡萝卜

  和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。

  4、切片或研碎胡萝卜

  就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

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