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蔬菜科学健康的吃法
发布时间:2019-10-30 10:15 作者:家庭医生 浏览次数:46

文章导读:

食欲特别旺盛,面对满桌美味佳肴,应首先进食蔬菜。

  我们平时吃蔬菜时可能并不注意究竟怎样吃才算科学健康的吃法,其实也是有讲究的.

  1、能生吃的蔬菜尽量生吃

  萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食,既可尝到自然美味,维生素C也未破坏,但生食蔬菜应注意卫生。

  2、吃饭时应先吃蔬菜

  当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌美味佳肴,应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。

  3、蔬菜尽量不加佐料食用

  绿色蔬菜的最佳吃法,是在开水中快速烫一下,尽量不加佐料,力求清淡,品尝自然味。

  4、不要把蔬菜榨成汁饮

  蔬菜榨汁饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼作用不是单纯地嚼烂蔬菜,更重要的是通过嚼的手段,使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里,帮助消化和吸收。

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