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1盘菜胜过3杯奶!经常吃这道补钙菜,老人强壮、小孩长高!身体越来越好~
发布时间:2022-05-10 13:51 作者:家庭医生 浏览次数:81

文章导读:

1盘菜胜过3杯奶!经常吃这道补钙菜,老人强壮、小孩长高!身体越来越好~

夏季一到,河虾等水产开始大量上市,除了味道鲜美,它的保健功效也不小!

虽说河虾的个头较小,但每100克里面钙含量325毫克,蛋白质含量16.4克,是牛奶的3.6倍。

此外,它里面还含有磷、铁等多种矿物质,不论是老人、小孩还是孕妇,经常吃些河虾,都是有益的。

要知道,河虾中丰富的镁,对保护心血管系统、降低胆固醇、防止动脉硬化、扩张冠状动脉也有积极作用,还有利于预防高血压。

而且,不同于其他种类的虾,小河虾外壳薄且软,即使带皮吃,口感也不受影响。

河虾怎么吃?

河虾肉质细嫩,味道鲜美,是人们喜爱的烹饪食材。烹调河虾以鲜活者为佳,常采用炸、熘、爆、炒、烧、氽等烹调方法,也可将其斩成茸泥和馅料等。

下面介绍一道色香味俱全的河虾仁豆腐汤。

食材

鲜河虾 200g

嫩豆腐 200g

西红柿 100g

食用油、盐、味精/葱、姜、料酒均适量

做法:

将鲜河虾洗净,用手剥出虾仁,放在碗中,加料酒、盐、味精调匀。

西红柿切成小丁。

豆腐切成小丁,在开水中煮开后控净水分。

锅烧热后入食用油、姜、盐、料酒、豆腐丁、虾仁,同时放高汤,待烧开后再放入西红柿丁,然后加少许味精、葱花即可。

功效:

补中益气,补肾壮阳,通乳,增强体质。尤其适合产妇、小儿、老年人及体质虚弱人群食用。

小贴士:购买挑选新鲜河虾时可有不少讲究。优质河虾体色青绿,有光泽,头体连结坚实;次鲜河虾,体呈青白色,头体连接松;不新鲜的河虾体呈松白色,有头体脱落现象,不建议购买。

(养生中国)

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