中秋佳节，月圆人团圆，

品尝月饼是必不可少的传统。

但在享受美味的同时，

如何吃得健康，也是一门学问。

很多人以为“无糖”就是完全没有糖分，吃再多也不会胖、不会升血糖。这其实是一个误区。

1. 偷换概念的“糖”

市面上的“无糖月饼”，大多只是没有添加蔗糖（白砂糖），转而使用了糖醇（如麦芽糖醇、木糖醇）或甜味剂。

实际上，月饼皮的主要成分是面粉（淀粉），淀粉进入人体后依然会转化为葡萄糖，导致血糖升高。“无蔗糖”绝对不等于“无碳水”。

2. 隐形的热量炸弹

月饼为了口感酥软、馅料细腻，必须加入大量的油脂。

即使是“低糖”月饼，为了弥补减糖后口感的干涩，商家往往会保持甚至增加油脂的用量，每100克月饼的热量普遍在400千卡以上，有些甚至高达800千卡。

吃一块“低糖”月饼，摄入的热量可能相当于两碗米饭。

3. 肠胃的“意外之喜”

为了追求甜味，部分低糖月饼会大量使用麦芽糖醇。糖醇在肠道内不易被吸收，且具有吸水性。

那些以为“健康”而放开吃的人，后来可能经历了腹胀、肠鸣，甚至严重的腹泻。

对于健康人群，遵循以下原则，可以安心享用月饼。

1. 控制总量，切分食用：推荐单次食用不超过 1/4 个月饼（约 25-50 克）；偶尔放宽至半个月饼，对健康人群也可接受。如果当天吃了月饼，可相应减少米饭、面条等主食，平衡全天碳水摄入。

2. 选对时机，避开空腹和睡前：推荐在上午或中午食用，此时人体新陈代谢旺盛。避免空腹和在晚上或睡前食用，以免胃酸大量分泌或增加胃肠负担、影响睡眠质量。

3. 巧妙搭配：吃月饼时搭配热茶能去油腻、消食积。

4. 细嚼慢咽，促进消化：建议小口进食，这不仅可以品尝其美味，还可帮助肠胃消化吸收。

1. 糖尿病患者

即使是“无糖月饼”，也只能浅尝辄止。中国医学科学院阜外医院内分泌中心主任医师陈燕燕提到，通常100克月饼的热量就相当于4碗米饭，对于糖尿病患者，建议一次食用月饼的量尽量不要超过25克。

2. 脾胃虚弱者

少吃莲蓉、豆沙等甜腻馅料，可选择果仁类，但要细嚼慢咽。

3. 有食物过敏史者

月饼馅的食材种类往往比较复杂，有食物过敏史的话，在吃月饼的时候要注意一下营养成分表，避免误食引起过敏的食物。

人间至味是团圆

日子要比月饼甜

祝大家月圆人圆