每天一个鸡蛋，糖尿病、高血压风险降低约30%！
鸡蛋
不仅是厨房里的百搭食材
还含有人体所需的多种营养素
被誉为“全营养食物”
一项新研究发现
每周食用1~6个鸡蛋
可显著降低心血管疾病死亡风险
有助延寿
鸡蛋每周吃够这个量
让你更长寿
2025年1月17日，发表在《营养素》上的一项研究显示，每周吃1～6个鸡蛋，有助于延长老年人寿命并降低心血管疾病死亡风险。与不吃鸡蛋的人群相比，每周吃1～6个鸡蛋的人群，心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%。即使是血脂异常的参与者，心血管疾病死亡风险也可降低27%。
每天一个鸡蛋
可以降低两种慢性病风险
美国波士顿大学的最新研究表明，每周≥5个鸡蛋，患2型糖尿病风险降低28%，高血压风险降低32%。
如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，患2型糖尿病的风险会降低26%～29%；保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低25%～41%。
特殊人群注意
● 疾病康复期患者，当其他动物性食物摄入不够时，可每天吃1～2个鸡蛋。
● 生长发育期的儿童青少年、孕期妇女、哺乳期妇女、健身增肌人士，可每天吃1～2个鸡蛋。
● 高血脂的人，如果自己非常敏感，可以减少一点，一周3~5个鸡蛋（不要丢掉蛋黄哦）。
鸡蛋怎么吃？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红，曾根据各种研究与实验数据，列出3个有益健康的鸡蛋吃法排行榜。
水煮蛋在各营养榜单上均居榜首，原因在于烹饪温度低、不加油，营养保存最好↓↓
1. 有益心脏
水煮蛋
水煮荷包蛋
蛋花汤
2. 蛋白质最好消化
水煮蛋
煎荷包蛋
摊鸡蛋
3. 维生素保存
水煮蛋
水煮荷包蛋
蛋花汤
来源：东莞疾控、央视财经
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